Cách sử dụng bếp khè gas công nghiệp đúng cách và an toàn

Thị trường bếp khè gas công nghiệp dành cho quán ăn, nhà hàng, trường học, khách sạn…

Trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại bếp khè gas công nghiệp với các thương hiệu như Bluestar, Ogawa, Nasonal, Owani, Sunhouse, Rinnai, Gado, Wonderful, Sogo, Nikko…Với kiểu dáng và mẫu mã bền đẹp, đầu đốt công nghệ mới tiết kiệm gas tới 17%, các loại bếp khè gas công nghiệp được rất nhiều người tiêu dùng ưu chuộng.

Không như bếp ga gia đình ngoài vấn đề hiệu năng đun nấu còn chú ý vấn đề tính thẩm mỹ, thì đặc trưng của loại bếp khè gas công nghiệp là hiệu suất rất lớn và độ bền cao, chịu va đập tốt.

Sản phẩm bếp khè gas công nghiệp được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn bởi chất lượng cao và tuổi thọ lâu bền. Đầu đốt được thiết kế chính xác giúp ngọn lửa xanh và tiết kiệm gas; cụm đánh lửa chắc chắn với độ bền cao; các chi tiết gang được đúc dày làm tăng khả năng chịu lực của bếp.

Bếp khè gas công nghiệp sử dụng hệ thống đánh lửa Magneto tiên tiến, lên lửa cực nhanh và không phải lo thay pin bất tiện như đánh lửa IC. Số vòng lửa có nhiều mức để người dùng có thể tùy ý chỉnh theo nhu cầu nấu nướng. Sử dụng bếp gas công nghiệp là giải pháp tiết kiệm chi phí, tiện lợi, an toàn (nếu sử dụng đúng cách) cho các nhà hàng, quán ăn.

Cách sử dụng bếp khè gas công nghiệp đúng cách và an toàn

Trước khi sử dụng bếp, người đầu bếp cần kiểm tra lại vị trí núm gas tại mặt điều khiểm của bếp xem núm điều chỉnh đã ở vị trí đóng chưa, nếu núm điều chỉnh chưa ở vị trí đóng thì cần phải xoay cho núm vặn về vị trí đóng.

Mở van gas tổng cung cấp cho bếp hoặc cho hệ thống bếp (nếu bếp dùng nhiều bếp khè công nghiệp).

Xoay núm điều chỉnh bếp tại mặt điều khiển của bếp khè theo chiều ngược chiều kim đồng hồ, khi núm vặn xoay được ¼ vòng sẽ nghe thấy tiếng “tạch” thì buông tay ra sau đó tiếp tục vặn núm điều chỉnh theo chiều ngược chiều kim đồng hồ để điều chỉnh độ mạnh nhẹ của ngọn lửa.

Trong quá trình sử dụng, họng đốt bếp khè có thể bị mỡ bám, bị bẩn… sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng làm việc của bếp khè. Khi đó ngọn lửa nhìn sẽ không xanh như ban đầu, có nhiều muội bán ở đáy xoong và xung quanh đáy nồi. Cần phải vệ sinh sạch sẽ họng đốt bếp khè thường xuyên để bếp hoạt động với hiệu quả cao nhất.

Sau khi sử dụng cần phải tắt bếp, đưa vị trí của nút đánh lửa về vị trí OFF, và đảm bảo ngọn lửa đã tắt hẳn. Khi đi ngủ hoặc ra khỏi nhà cần phải tắt đồng thời cả bếp và khoá van bình gas an toàn.

Khi phát hiện thấy hiện tượng rò rỉ gas, phải khoá van bình gas lại, mở hết các cửa sổ, (tuyệt đối không được sử dụng ổ cắm, công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị cung cấp gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến, không được cố bật tắt nhiều lần hay dùng diêm hoặc bật lửa.

Lựa chọn vị trí đặt bếp sao cho vị trí đặt chắc chắn và có độ cao phù hợp với người dùng. Bếp ga cần rất nhiều không gian và không khí, ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm, nếu nhỏ hơn, cần đặt thêm các tấm cách nhiệt vào tường, đồng thời chắc chắn rằng để cách xa bếp ga các vật liệu như giấy, dầu, mỡ và các vật liệu dễ cháy khác.

Khắc phục những sự cố và sửa chữa bếp khè gas công nghiệp

bếp khè gas công nghiệp là vật dụng không thể thiếu trong hệ thống bếp nhà hàng hiện nay. Nhưng phần lớn mọi người chưa biết cách xử lý những trục trặc liên quan đến thiết bị này, Ngoài ra, vấn đề sử dụng bếp khè gas công nghiệp an toàn không phụ thuộc vào bếp gas mà phụ thuộc nhiều vào bình đựng gas, van điều áp và ống gas, dây dẫn gas.

>> Xem thêm: Sản phẩm Bếp Nấu Công Nghiệp

Bếp khè gas công nghiệp không bắt lửa: Hiện tượng này phần lớn là do trong ống dẫn gas có không khí, dây dẫn gas bị chèn hay bị gãy giập, bộ phận đánh lửa bị bám bẩn… Để khắc phục tình trạng ống dẫn gas có không khí, bạn chỉ cần lặp lại động tác bật lửa liên tục cho đến khi không khí trong ống dẫn gas bị tống hết ra ngoài. Đối với dây dẫn gas bị gãy giập, bạn nên thay mới để đảm bảo an toàn.

Ngửi thấy mùi gas: Nguyên nhân của hiện tượng này có thể là do dây dẫn gas bị xì, ống dẫn gas không nối đúng khớp, van khóa gas bị hư… Khi phát hiện sự cố này, bạn nên thông báo cho tổ kỹ thuật về gas xử lý kịp thời.

Lửa phát tiếng kêu: Hiện tượng này thường do nhân viên lắp đặt bếp khè gas công nghiệp chưa điều chỉnh chính xác bộ phận không khí, khe thoát lửa bị nghẹt. Khi bắt gặp sự cố này, bạn có thể tự mình xử lý bằng cách lắp lại cho chính xác bộ phận điều chỉnh không khí, kiểm tra lại vị trí họng lửa, đồng thời làm sạch lại khe thoát lửa.

Lửa bị đỏ: Do bếp sử dụng lâu ngày bị bám dính, nếu không vệ sinh kỹ sẽ làm ngọn lửa bị đỏ, dễ bị đen nồi, chảo. Ngọn lửa cháy đỏ và có khói, chỉnh gió nhưng vẫn không hết là do bộ phận hút gió hỏng, cần nhờ thợ sửa chữa. Tuy nhiên, có những lúc ngọn lửa bị đổi màu là do môi trường. Khi trong nhà hoặc nhà bên cạnh mới sơn, quét vôi mới, ngọn lửa bếp gas công nghiệp cũng chuyển sang màu đỏ, khoảng vài ngày tự nhiên sẽ hết hiện tượng này.

Bếp khè gas công nghiệp không bắt lửa hoặc lửa cháy không bình thường, có mùi gas: Cần tắt bếp, khóa van bình gas ngay lập tức và kiểm tra lại dây dẫn để bảo đảm an toàn. Nếu ngửi thấy mùi gas đậm đặc, bình rò rỉ tạo thành tuyết bám xung quanh, nhiệt độ trong phòng tăng lên phải nhanh chóng mở toang cửa, dùng quạt tay quạt bớt nồng độ gas. Không bật lửa lên xem; không bật quạt điện, tránh tia đánh lửa của quạt gây cháy. Lấy xà phòng bít vào chỗ khí gas thoát ra, phun nước vào bình, nếu thấy bình phồng lên ngay lập tức chạy thoát ra ngoài, đề phòng bình gas nổ.

Bếp khè gas công nghiệp hư hệ thống đánh lửa: Có thể sử dụng súng mồi lửa bếp gas thay cho hệ thống đánh lửa, hoặc thay ổ khè đánh lửa.