Tìm hiểu về một số loại chậu rửa công nghiệp phổ biến

Hầu hết các bếp công nghiệp, bếp nhà hàng đều sử dụng chậu rửa công nghiệp . Bạn có thể trang bị nhiều chậu rửa khác nhau tùy vào nhu cầu sử dụng và diện tích khu bếp. Chúng ta có thể chọn những loại chậu lớn dùng ở khu sơ chế, chậu rửa nhỏ dùng rửa tay ở khu nấu. Vậy làm thế nào để chọn được mẫu chậu rửa phù hợp nhất?

1. Chậu rửa công nghiệp có bao nhiêu loại?

Điều quan trọng cần xác định bạn cần bao nhiêu hộc chậu, dùng để rửa gì, khu vực nào và được sử dụng nhiều hay ít, số lượng thực phẩm cần rửa trên 1 lần, …?

Nếu bạn cần dùng cho khu sơ chế để rửa và khử trùng thì bàn 3 chậu rửa là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Để phân biệt và tránh việc lây nhiễm chéo thực phẩm bạn cần ghi rõ chậu rửa gì, đồ tươi sống hay rau củ quả, …

Ngoài ra, cũng có loại chậu rửa công nghiệp 1 hộc, 2 hộc, 4 hộc, loại có quầy che dưới chậu, kết hợp với lỗ xả rác. Loại bàn 1 chậu sẽ tiết kiệm diện tích không gian bếp thường dùng rửa tay. Loại bàn 4 chậu rửa với 4 hộc chậu có thể linh hoạt sử dụng rửa qua từng công đoạn rất tiện được đặt khu bếp rộng rãi.

2. Đặc điểm và công dụng cụ thể của từng loại chậu rửa công nghiệp

– Chậu có một hộc:

• Chậu inox 304, có 4 chân vuông 201, hệ thống gân chịu lực có thể tăng giảm, có thể kết hợp bàn hoặc lỗ xả rác.

• Thích hợp sử dụng rửa tay.

-Bàn 2 chậu rửa:

• Chậu inox 304, có 4 chân vuông 201, hệ thống gân chịu lực có thể tăng giảm.

• Rã đông thức ăn, chuẩn bị thức ăn.

-Bàn 3 chậu rửa:

• Chậu inox 304, có 6 chân vuông inox 201, hệ thống gân chịu lực có thể tăng giảm.

• Rửa, tráng, vệ sinh

3. Chất liệu sản xuất chậu rửa công nghiệp

Khi mua chậu rửa công nghiệp, bạn cần quan tâm tới số lượng hộc chậu và kích thước của nó. Tất cả chậu rửa đều làm bằng inox đảm bảo độ bền cao, sáng bóng, dễ lau chùi vệ sinh. Chậu rửa công nghiệp thường sử dụng 2 loại thép chính:

– Inox 430: là loại thép không gỉ thường sử dụng sản xuất thiết bị ngành công nghiệp, nhưng giá thành thấp. Sử dụng sau 1 thời gian sẽ bị gỉ sét.

– Inox 304: Nó có độ sáng cao do hàm lượng crom và niken cao. Inox 304 chống ăn mòn và gỉ sắt, có độ bền cao hơn 430, giá cả đắt hơn.

4. Dụng cụ đi kèm chậu rửa

Thiết bị thường hay đi kèm với chậu rửa là vòi nước. Hầu hết bàn chậu rửa công nghiệp đều khoét 1 lỗ khoan, dùng để gắn vòi nước. Bên cạnh đó, để thuận tiện hơn trong việc sử dụng, bạn có thể thiết kế thêm kệ thanh làm nơi cất, úp một số dụng cụ trong bếp giúp tiết kiệm diện tích cho không gian bếp của bạn.

Hệ thống chậu rửa chén, bát, đĩa, … dụng cụ nấu nướng trong khu bếp thường có lượng thức ăn dư thừa, dầu mỡ. Vì vậy cần trang bị bẫy mỡ – là thiết bị giữ lại dầu mỡ, thức ăn thừa trước khi nước được thải vào môi trường, giúp thông cống, ngăn chặn tắc ngẽn cống.

Bài viết trên đây chúng tôi cập nhật cho bạn tổng quan về các loại chậu rửa công nghiệp. Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn vui lòng truy cập inoxthuanthuy.com , chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn chọn được loại chậu rửa phù hợp nhất với mục đích sử dụng của bạn.